Carne de Panela II

Me senti velha gostando tanto desse prato, porque lembro quando era criança, meu tio adoraaava esse tipo de comida, e eu ficava tristassa quando esse era o cardápio do dia. Eu queria milanesa com purê todo dia.. mas enfim, dessa vez comi três pratadas no almoço.

Ingredientes:
Carne de músculo – meio kg
Cenoura – meia
Tomate – 1
Cebola – 1
Batata – 2
Dentes de alho – 3
Extrato de tomate – 1 xícara
Sal
Pimenta do reino
Pimenta calabresa
Salsinha desidratada
Água

Modo de preparo:
1- Descasque a cenoura e pique em cubinhos bem pequenos.
2- Descasque a batata e corte em quatro pedaços grandes. Faça o mesmo com a cebola e o alho.
3- Corte o tomate em oito pedaços e retire as sementes.
4- Jogue todos os ingredientes na panela de pressão, incluindo os temperos. O nível da água deve ficar uns dois dedos acima da comida.
5- Cozinhe na pressão por 40 minutos.
Obs: Se ver que a carne ainda não está macia, retire as batatas, e volte o restante para a pressão por mais 10 minutos, e depois de pronto coloque de volta as batatas para servir. Faço isso porque gosto das batatas em pedaços, e se cozinhar demais, elas vão derreter.

No dia da foto, eu servi com arroz e repolho. Muito bom!

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