Risoto de frango simples

Ingredientes:
Peito de frango em cubos – 300 gramas
Tomate – 1
Cebola – 1
Queijo parmesão ralado – 50 gramas
Arroz – 1 xícara
Manteiga/margarina – 1 colher de sopa
Água – 2 litros
Caldo de frango – 1 tablete
Azeite
Pimenta do reino

Modo de preparo:
1- Rale a cebola (com a parte mais fina do ralador), pique o tomate em cubos e retire a semente.
2- Em uma panela maior ferva a água com o caldo de frango. Deixe em fogo baixo após ferver.
3- Em uma panela menor aqueça o azeite e refogue o frango com o tomate. Reserve.
4- Em uma panela média aqueça a margarina e refogue a cebola ralada.
5- Adicione o arroz, e vá adicionando aos poucos a água fervente à panela com arroz, e misturando até secar. Tempere com uma pitada de pimenta do reino.
6- Quando perceber que o arroz está cozido, adicione o queijo ralado, e o frango com tomate à panela com arroz e misture.

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