Frango grelhado e recheado com queijo

Ingredientes:

Filé de frango – 400 gramas

Queijo mussarela fatiado – 200 gramas

Margarina – 2 colheres

Molho de pimenta vermelha – 2 colheres

Pimenta do reino

Sal

Modo de preparo:

1- Faça um corte horizontal no filé (como se fosse uma borboleta).

2- Tempere o frango com o sal e a pimenta do reino.

3- Em uma tigela, misture a manteiga e o molho de pimenta, e derreta no microondas – 8 segundos (ou no fogão em uma panela pequena).

4 – Passe a mistura acima nas duas partes do filé.

5- Coloque na frigideira pré-aquecida até o frango ficar grelhado.

Eu gosto de servir com purê de batatas.